Afiladores y Chairas

El afilador chaira Fällkniven, modelo D12 es un afilador de diamante, especialmente creado para afilar cualquier tipo de cuchillo de cocina, tanto para uso doméstico, como profesional. Es el elemento ideal para mantener un afilado perfecto y duradero en sus cuchillos. Especialmente recomendable para cuchillos fabricados en acero especial o acero en polvo. Longitud de 30 cm. Mango de zytel negro.

Afilador Diamante/Cerámica Fällkniven modelos DC3 y DC4. Tienen dos caras para afilar. La de color amarillo es un afilador fino de diamante que sirve para restablecer, desbastar y afilar la forma del filo de la hoja. La otra cara, de color más oscuro es un afilador fino de cerámica que sirve para afinar, pulir y asentar el afilado y conseguir así un filo más duradero. Incluye funda de cuero.

El afilador de mesa modelo DC521 ofrece dos tipos de superficies de afilado distintas. La de color amarillo es un afilador fino de diamante que sirve para restablecer, desbastar y afilar la forma del filo de la hoja. La otra cara, de color más oscuro es un afilador fino de cerámica que sirve para afinar, pulir y asentar el afilado y conseguir así un filo más duradero. Medidas: 55 x 210 mm. 

El afilador en forma de lima, modelo DF24 incorpora una pequeña piedra de diamante que sirve para restablecer, desbastar y afilar la forma del filo de la hoja de los cuchillos. El color amarillo de la capa de diamante se debe al tratamiento de titan-aluminio nitratado (TAN) que potencia la función del afilador. Medidas: 20 x 150 mm. Medidas de la piedra diamante: 20 x 60 mm.

Afilador de Diamante de la marca Dianova, modelo de Mesa de 1 cara. Gran superficie de afilado (30 ó 60 micras) sobre una superficie de vidrio con patas de espuma. Disponible en dos modelos con superficies de afilado distintas: de 60 micras, para un desbaste o afilado rápido; o de 30 micras que para pulir y afilar más finamente. Medidas: 220 x 55 mm. Área diamante: 200 x 55 mm.

Piedra de afilar Azul Belga para Gubias de la marca Ardennes Coticule. Compuesta de sílice, granates (el elemento abrasivo), mica y óxidos metálicos que le proporcionan ese color. Consigue un afilado rápido y muy fino, caracterizado por no dejar rebabas. Se recomienda su uso con agua, para mayor efectividad. Tiene menor desgaste que otras piedras y es más duradera. Medidas: 100x40mm. Radios 6/2mm.

Piedra natural de afilar Amarilla Belga Standar (Cotícula) para asentar filo de la marca Ardennes Coticule. Compuesta de sílice, mica y mayor cantidad de granates (el elemento abrasivo) que la piedra azul. Se utiliza para asentar el filo y consigue un afilado más rápido y más fino, caracterizado por no dejar rebabas. Se recomienda su uso con agua, para mayor efectividad. Disponible en dos tamaños.

Piedra natural de afilar Amarilla Belga Selecta (Cotícula) para asentar filo de la marca Ardennes Coticule. Compuesta de sílice, mica y mayor cantidad de granates (el elemento abrasivo) que la piedra azul. Se utiliza para asentar el filo y consigue un afilado más rápido y fino, caracterizado por no dejar rebabas. Se recomienda su uso con agua, para mayor efectividad. Disponible en cinco tamaños.

Afilador de Diamante y Cerámica plegable automático de Fällkniven, modelo Flipstone FS. Tiene dos caras para afilar: la de diamante (de color amarillo) que sirve para restablecer, desbastar y afilar el filo de la hoja. La otra cara, (de color blanco) es un afilador fino de cerámica que sirve para afinar, pulir y asentar el afilado y conseguir así un filo más duradero. Disponible en dos medidas.

Afilador de cuchillos y navajas de Victorinox para filo dentado. El modelo pequeño de Victorinox Sharpy es la forma más segura, sencilla y económica de afilar navajas y cuchillos. Dimensiones: 58 x 15.5 mm. Fabricado con carburo tungsteno. Afilar los cuchillos nunca ha sido tan fácil, simplemente deslizando la hoja del cuchillo entre las dos varillas en posición totalmente vertical.

Afilador de cuchillos y navajas de Victorinox. El modelo grande de Victorinox Sharpy es la forma más segura, sencilla y económica de afilar navajas y cuchillos. Dimensiones: 135 x 87 mm. Fabricado con mango y varillas interiores de carburo tungsteno. Afilar los cuchillos nunca ha sido tan fácil, simplemente deslizando la hoja del cuchillo entre las dos varillas en posición totalmente vertical.